Dai filari della vite

Il tappo del vino deve essere di sughero. Almeno per noi italiani. Nel bel Paese proprio non riusciamo a concepire l'idea che si possa fare a meno del classico rituale di levare la capsula, affondare la spirale del cavatappi nella morbida superficie spugnosa, fare...

"Come è nato il cavatappi “Ghemme”? Il cavatappi Ghemme è nato perché mi sono accorto che donne e uomini aprono le bottiglie di vino in modo diverso. Le donne spingono con il pollice la leva verso l’alto, gli uomini tirano la leva verso l’alto con le altre...

La poetica del chianti comincia in vigna. Si perché non esiste l'uva del chianti, esistono però le colline dove si coltivano le viti su cui matureranno i grappoli delle uve con cui si produrrà il vino. Ma cosa hanno di così speciale le colline del Chianti,...

Prosecco, siamo sicuri sia solo un vino. Il dubbio è lecito e la storia di questo vino interessate quanto la storia del suo nome.Prosecco in dialetto triestino significa “bosco tagliato”. Si, il bosco che è stato tagliato per creare uno spazio dove...