Incontro col cibo

06/05/2019
BBQ, o barbecue che dir si voglia, è una pratica aperta ad accogliere la creatività individuale.

BBQ o barbecue?

Chi pensava che il BBQ fosse una moda recente o del secolo scorso si deve ricredere.  Pare infatti che il suo nome derivi dallo spagnolo barbacoa, […]
21/09/2018

Carpaccio, semplice e aristocratico

Il carpaccio è un piatto aristocratico, o meglio, era aristocratica la prima persona ad aver avuto la fortuna di assaggiarlo. Si trattò della contessa Amalia Nani […]
18/09/2018

T-bone o bistecca alla Fiorentina?

T-bone e bistecca Fiorentina sono la stessa cosa? Vi confesso che me lo chiedo da sempre. Sono italiano ma la prima che ho assaggiato delle due è stata una […]